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更新日:2025年2月5日
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我が国において、家きんの肉や卵を食べることにより、ヒトが鳥インフルエンザウイルスに感染する可能性はないと考えられています。
この考え方には、次のような科学的な理由があります。
我が国においては、鳥インフルエンザが発生した場合には、感染鶏や同一農場の鶏は全て殺処分されるなどの家畜防疫上の措置が行われるため、本ウイルスに感染した鶏等が市場に出回ることはありません。また、私達が普段口にしている鶏卵は公衆衛生の観点から殺菌・消毒等の衛生管理が実施されており、洗卵・消毒されています。
鳥インフルエンザウイルスは熱に弱く、WHO(世界保健機関)によると、ウイルスは適切な加熱により死滅するとされており、食品を十分に加熱調理して食べれば感染の心配はありません。また、鳥インフルエンザウイルスは酸に弱く、ヒトの体内で胃酸等の消化液により死滅すると考えられています。
鳥インフルエンザウイルスが感染するための細胞表面の受け皿(ウイルスがヒトや動物に感染する際に最初に結合する細胞表面の分子)は、ヒトとトリとは異なることから、鳥インフルエンザウイルスはヒトの細胞表面の受け皿と結合しにくくなっています。
根拠のない噂などにより混乱することなく、正確な情報に基づいて冷静な対応をお願いします。
⾼病原性⿃インフルエンザについて(内閣府⾷品安全委員会)ホームページ(外部サイトへリンク)
⿃インフルエンザに関する情報(農林⽔産省)ホームページ(外部サイトへリンク)
鶏肉・鶏卵は安全です(ポスター)(PDF:853KB)
令和7年1月11日に宮崎県串間市の養鶏場で発生した高病原性鳥インフルエンザに伴い,鹿児島県志布志市の一部に設定されていた搬出制限区域は令和7年1月23日午後2時に解除されました(PDF:96KB)(制限する区域の図)(PDF:325KB)。
令和6年/7年シーズン事例 | 発生日 | 発生場所 | 家きんの種類 | 飼養羽数 |
51例目(千葉県16例目) | R7.2.1 | 千葉県旭市 | 採卵鶏 | 約9.0万羽 |
50例目(千葉県15例目) | R7.1.31 | 千葉県匝瑳市 | 採卵鶏 | 約8.1万羽 |
49例目(千葉県14例目) | R7.1.31 | 千葉県旭市 | 肉用鶏 | 約7.7万羽 |
48例目(愛知県13例目) | R7.1.31 | 愛知県半田市 | 採卵鶏 | 約42.5万羽 |
47例目(千葉県13例目) | R7.1.29 | 千葉県旭市 | 採卵鶏 | 約3.5万羽 |
46例目(千葉県12例目) | R7.1.28 | 千葉県匝瑳市 | 採卵鶏 | 約22.0万羽 |
45例目(千葉県11例目) | R7.1.28 | 千葉県銚子市 | 採卵鶏 | 約24.0万羽 |
44例目(千葉県10例目) | R7.1.28 | 千葉県旭市 | 肉用鶏 | 約7.9万羽 |
43例目(千葉県9例目) | R7.1.24 | 千葉県銚子市 | 採卵鶏 | 約39.0万羽 |
42例目(岩手県5例目) | R7.1.22 | 岩手県盛岡市 | 採卵鶏 | 約30.4万羽 |
41例目(岩手県4例目) | R7.1.22 | 岩手県盛岡市 | 採卵鶏 | 約35.8万羽 |
40例目(愛知県12例目) | R7.1.21 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約12.7万羽 |
39例目(千葉県8例目) | R7.1.19 | 千葉県旭市 | 採卵鶏 | 約1.7万羽 |
千葉県旭市 | 採卵鶏 | 約11.7万羽 | ||
千葉県旭市 | 採卵鶏 | 約1.7万羽 | ||
38例目(千葉県7例目) | R7.1.19 | 千葉県銚子市 | 採卵鶏 | 約36.3万羽 |
37例目(千葉県6例目) | R7.1.19 | 千葉県銚子市 | 採卵鶏 | 約28.0万羽 |
36例目(愛知県11例目) | R7.1.19 | 愛知県阿久比町 | うずら | 約25.4万羽 |
35例目(愛知県10例目) | R7.1.19 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約5.9万羽 |
34例目(愛知県9例目) | R7.1.19 | 愛知県半田市 | 採卵鶏 | 約20.6万羽 |
33例目(愛知県8例目) | R7.1.19 | 愛知県半田市 | 採卵鶏 | 約12.6万羽 |
32例目(千葉県5例目) | R7.1.18 | 千葉県旭市 | 採卵鶏 | 約47.8万羽 |
31例目(千葉県4例目) | R7.1.16 | 千葉県旭市 | 採卵鶏 | 約3.7万羽 |
30例目(愛知県7例目) | R7.1.16 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約8.3万羽 |
29例目(千葉県3例目) | R7.1.15 | 千葉県銚子市 | 採卵鶏 | 約40.8万羽 |
28例目(千葉県2例目) | R7.1.12 | 千葉県銚子市 | 採卵鶏 | 約40.8万羽 |
27例目(愛知県6例目) | R7.1.11 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約1.7万羽 |
26例目(岩手県3例目) | R7.1.11 | 岩手県盛岡市 | 採卵鶏 | 約40.4万羽 |
25例目(宮崎県2例目) | R7.1.11 | 宮崎県串間市 | 肉用鶏 | 約3.0万羽 |
24例目(愛知県5例目) | R7.1.10 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約11.2万羽 |
23例目(愛知県4例目) | R7.1.10 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約5.7万羽 |
22例目(愛知県3例目) | R7.1.9 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約13.6万羽 |
21例目(鹿児島県3例目) | R7.1.7 | 鹿児島県霧島市 | 肉用鶏 | 約12.0万羽 |
20例目(愛知県2例目) | R7.1.6 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約12.3万羽 |
19例目(岩手県2例目) | R7.1.5 | 岩手県軽米町 | 肉用鶏 | 約4.8万羽 |
18例目(岩手県1例目) | R7.1.2 | 岩手県盛岡市 | 採卵鶏 | 約12.0万羽 |
17例目(愛知県1例目) | R7.1.2 | 愛知県常滑市 | 採卵鶏 | 約14.4万羽 |
16例目(茨城県1例目) | R6.12.29 | 茨城県八千代町 | 採卵鶏 | 約107.9万羽 |
15例目(鹿児島県2例目) | R6.12.20 | 鹿児島県霧島市 | 肉用鶏 | 約9.0万羽 |
14例目(愛媛県2例目) | R6.12.19 | 愛媛県西条市 | 採卵鶏 | 約11.0万羽 |
13例目(愛媛県1例目) | R6.12.10 | 愛媛県西条市 | 採卵鶏 | 約14.2万羽 |
愛媛県西条市 | 採卵鶏 | 約8.9万羽 | ||
愛媛県今治市 | 採卵鶏 | 7羽 | ||
12例目(宮崎県1例目) | R6.12.3 | 宮崎県川南町 | 肉用鶏 | 約2.7万羽 |
11例目(埼玉県1例目) | R6.11.25 | 埼玉県行田市 | あひる(肉用) | 2,528羽 |
10例目(鹿児島県1例目) | R6.11.20 | 鹿児島県出水市 | 採卵鶏 | 約11.3万羽 |
9例目(岐阜県1例目) | R6.11.19 | 岐阜県本巣市 | 採卵鶏 | 約1.5万羽 |
8例目(北海道2例目) | R6.11.12 | 北海道旭川市 | 採卵鶏 | 約4.4万羽 |
7例目(宮城県1例目) | R6.11.10 | 宮城県石巻市 | 肉用鶏 | 約12.3万羽 |
宮城県石巻市 | 肉用鶏 | 約4.8万羽 | ||
6例目(香川県1例目) | R6.11.7 | 香川県三豊市 | 採卵鶏 | 約4.3万羽 |
香川県観音寺市 | 採卵鶏 | 約2.8万羽 | ||
5例目(新潟県2例目) | R6.11.6 | 新潟県胎内市 | 採卵鶏 | 約33.7万羽 |
4例目(島根県1例目) | R6.10.31 | 島根県大田市 | 採卵鶏 | 約40.2万羽 |
3例目(新潟県1例目) | R6.10.26 | 新潟県上越市 | 採卵鶏 | 188羽 |
2例目(千葉県1例目) | R6.10.23 | 千葉県香取市 | 採卵鶏 | 約3.7万羽 |
1例目(北海道1例目) | R6.10.17 | 北海道厚真町 | 肉用鶏 | 約2.0万羽 |
※11月4日に本県出水市で採取した環境試料(野鳥のねぐら水)から高病原性鳥インフルエンザ(H5N1亜型)が検出されました。
飼養衛生管理基準の遵守と異常家きんの早期発見・早期通報を
お願いします。
令和5年度以前の発生に関する情報
・令和5年度鳥インフルエンザに関する情報について(農林水産省)(外部サイトへリンク)
・令和4年度鳥インフルエンザに関する情報について(農林水産省)(外部サイトへリンク)
・令和3年度鳥インフルエンザに関する情報について(農林水産省)(外部サイトへリンク)
・令和2年度国内発生事例(農林水産省)(外部サイトへリンク)
・平成29年度国内発生事例(農林水産省)(外部サイトへリンク)
・平成28年度国内発生事例(農林水産省)(外部サイトへリンク)
・平成26年度国内発生事例(農林水産省)(外部サイトへリンク)
・過去の国内発生事例(農林水産省)(外部サイトへリンク)
海外の発生状況については,農林水産省ホームページをご覧ください。
令和3年3月,鹿児島県高病原性鳥インフルエンザ等防疫対策マニュアルを改定しました。
(1)人・物・車両によるウイルスの持込み防止
・衛生管理区域,家きん舎への出入りの際の洗浄・消毒の徹底
・衛生管理区域専用の衣服,靴,家きん舎ごとの専用の靴の使用
・上記措置の記録
(2)野生動物対策
・防鳥ネットの設置・修繕,壁の破損・隙間の修繕
・家きん舎周囲の清掃,整理・整頓
・上記措置の定期点検
農場周辺に水辺がある場合は上記(1)~(2)の対策をより徹底
よくあるご質問
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