ふるさと認証食品（山川漬）

 

山川漬が伝わる鹿児島県指宿市山川地区は，薩摩半島の南端，開聞岳の麓に位置し，昔から大根の栽培が盛んであり，冬でも霜が降りないことから，大根の干乾にも適しているところです。

古い資料によれば，文禄元年（1592年），豊臣秀吉の朝鮮出兵に向けて山川港から出航する島津義久の軍船に，付近の農家が漬けた大根の漬物を食料として積み込んだと記されており，これが今日の「山川漬」であると考えられます。

山川漬は，平成3年に「鹿児島県ふるさと認証食品制度」の対象とされました。鹿児島県の定めた基準に沿って審査・認証を行う機関である「鹿児島県山川漬協議会」は，歴史ある鹿児島の伝統食品の文化を継承して行きたいと考えて業務にあたっております。

製造業者	製品(商品）名	容量・規格	認証年月日	認証期限	製造業者所在地	連絡先電話	備考
（有）内薗賢漬物店	山川漬	250g	R3年10月1日	R6年9月30日	鹿児島県 指宿市山川 福元2963	0993 (34)0067
（株）中園久太郎商店	山川漬	200g	R3年10月1日	R6年9月30日	鹿児島県 指宿市山川 大山860-2	0993 (34)1180
（株）サナス	本格山川漬(刻み)	250g	R3年10月1日	R6年9月30日	鹿児島県 鹿児島市 南栄3丁目20	099 (269)1011
（有）ふじさき漬物舗	山川漬	210g	R3年10月1日	R6年9月30日	鹿児島県 鹿児島市 南栄3丁目15-8	099 (260)3384

審査・認証機関

審査・認証機関名	所在地	連絡先電話番号	代表者
鹿児島県山川漬協議会	鹿児島県鹿児島市南栄3-15-8	099（260）3384	会長藤崎茂実

認証基準