レストラン（遊食豚彩いちにいさん）

「食感」「旨味」「香味」・・・・豚肉は，あらゆる角度から吟味，いちにいさんが厳選いたします。

日本のそば屋の伝統のそばつゆ，冷蔵熟成された“本返し”に，かつおの一番だしをゆっくりかけ廻し濾す。

更に追いかつおで風味を加える，手間日間かける自慢の“そばつゆ”です。

生産農家で丹精込めて作られた“白ねぎ”特有の苦味に時をかけ“流水でさらし”甘味が出るまで手間をかけます。

「ねぎの甘味出し」大切な仕事です。

宮崎県西米良村で収穫されたゆずを当社独自の製法で「オリジナルゆずこしょう」に仕上げました。