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更新日：2023年12月26日
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食育支援の体制
1概要
近年，農林水産業・農山漁村の持つ多面的機能が注目され，食料生産のみならず国土保全，水源かん養，景観形成，伝統・文化の保存継承，都市住民への保健・休養の場の提供などのほか，生産活動体験等が子どもたちの人格の形成にも重要な役割を果たしていることが認められています。
このため，将来の社会を担う子どもたちに，農林水産業・農山漁村の役割，食の楽しさや大切さ，食と健康について理解を促す機会を創出するために，関係機関・団体等による「食育」に係る支援体制を整備しています。
2食育支援体制に係る説明資料
令和5年12月14日，オンラインにより実施した説明会の資料はこちらから。
3食育支援の内容
| 種別区分 | 農業 | 林業 | 水産業 |
流通・加工
食と健康
|
| 生産活動体験 | 野菜等の種まきから収穫までの作業体験など | 植林や椎茸の種駒打ち込み作業等の体験など | 定置網・地引き網による魚獲りや稚魚等の放流体験など | |
| 出前 授業 |
農業の役割と農産物の生産や流通の仕組みなど（フラワーアレンジメント体験も含む） | 森林の役割や木材，椎茸等の生産と流通の仕組みなど | 水産業の役割や水産物の生産の流通の仕組みなど | 食と健康や，食文化等に関する講話など |
| 施設 見学 |
栽培施設や食品加工施設，青果市場，家畜市場，農産物集選果施設，畑地かんがい施設等の現地見学 | 木材加工施設，特用林産物加工施設等の現地見学 | 魚市場，水産加工施設，養殖施設等の現地見学 | 食品関連企業（漬物工場，焼酎工場，量販店等）の施設等の現地見学 |
|
調理
加工体験
|
地域の加工施設等を利用して，生産活動体験で収穫された生産物や地域で生産される農産物を利用した調理・加工体験 | 地域の加工施設等を利用して，生産活動体験で収穫された生産物や地域で生産される特用林産物を利用した調理・加工体験 | 地域の加工施設等を利用して，生産活動体験で漁獲された生産物や地域で獲れた魚介類を利用した調理・加工体験 | |
| 情報提供 | 授業の教材になるような資料，パネル等の貸出及び提供，各施設や関係団体等の仕事内容の紹介DVDの提供等 | |||
4食育支援の対象者
保育所（園），幼稚園，小学校，中学校等の児童，生徒等
5窓口
| 機関名 | 担当課等 | 電話番号 | 食育支援体制要領(R512.1現在) |
|---|---|---|---|
| 県庁農政部 |
農政課かごしまの食輸出・ブランド戦略室 |
099-286-3194 | |
| 鹿児島地域振興局 | 農林水産部農政普及課 | 099-805-7273（直通） | |
| 南薩地域振興局 | 農林水産部農政普及課 |
0993-52-1343（直通）
|
南薩地域食育支援体制推進要領（PDF：853KB） |
| 北薩地域振興局 | 農林水産部農政普及課 | 0996-25-5530（直通） | 北薩地区食育支援体制推進要領（PDF：656KB） |
| 姶良・伊佐地域振興局 | 農林水産部農政普及課 | 0995-63-8146（直通） | 姶良・伊佐地域食育支援体制推進要領（PDF：192KB） |
| 大隅地域振興局 | 農林水産部農政普及課 | 0994-52-2141（直通） | 大隅地域食育（食・農教育）支援体制推進要領（PDF：1,066KB） |
| 熊毛支庁 | 農林水産部農政普及課 |
0997-22-0044（直通）
|
熊毛地区食育支援体制推進要領（PDF：1,237KB） |
| 大島支庁 | 農林水産部農政普及課 | 0997-57-7265（直通） | 大島地域食育支援体制推進要領（PDF：2,130KB) |
各地域振興局・支庁の食育支援リストなどの詳細は，窓口にお問い合わせください。
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