更新日：2026年7月1日
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さつま大長レイシ
由来
我が国における”にがうり”の栽培は、江戸時代から行われていた。鹿児島では、瓜を「ゴイ」とか「ウイ」と呼び、”にがうり”を「ニガゴイ」と呼ぶ。
大長レイシ（おおながレイシ）は、昭和初期には、既に県内各地で栽培されており、昭和50年代頃までは各地でよく見かけていた。
作物の特徴・特性
果長35～40cmと細長い。果皮色は白緑色や緑色である。
味や料理法
現在の栽培品種よりは、苦みは強い。薄切りして湯通しする、油炒め、卵とじ等。
栽培カレンダー
その他（問い合わせ先など）
株式会社かごしま有機生産クラブ
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