かごしまのさつまいも

【出荷スケジュール】

周年

【かごしまブランド団体（市町村名）】

JAいぶすき（南九州市）

JA南さつま（南九州市）

【特性など】

ヒルガオ科サツマイモ属
中米から南米北部原産と考えられます。鹿児島へは1700年前後に種子島島主・久基，山川の前田利右衛門が相次いで琉球より持ち帰り，栽培・普及に貢献し，その後の食生活史を塗り替えました。
カロリーは米，小麦の3分の1程度で繊維質に富み，加熱しても壊れにくいビタミンCや，過剰な摂取塩分を体外に排泄する働きを持つカリウムを多く含んでおり，健康・美容食として注目されています。