災害発生時の避難所における食中毒予防について

台風・大雨による水害や地震などの自然災害は突然におこります。

大規模な災害が発生した場合には，水道水，電気及びガス等のライフラインが寸断され，物資の不足等により衛生状態が悪化し，食中毒の起こりやすい状況になることが懸念されます。過去にも，救援物資等による食中毒が発生しています。

鹿児島県では，災害発生時の食中毒予防のポイントについてリーフレットを作成し，食中毒予防を呼びかけています。災害発生時でも，慌てず対応できるよう食中毒予防のポイントを把握しておきましょう。

【鹿児島県】災害時の食中毒予防（PDF：559KB）

【厚生労働省】食中毒予防のために!～避難所で過ごされる方へ～（PDF：802KB）

【厚生労働省】避難所生活を過ごされる方々の健康管理に関するガイドライン（外部サイトへリンク）