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薩摩焼の歴史は，朝鮮出兵（文禄・慶長の役1592～98）に参加した島津義弘が朝鮮陶工を連れ帰ったことに始まる。慶長3（1598）年鹿児島前之浜，東市来神之川，串木野島平，加世田小湊に陶工数十名が上陸した。
薩摩焼の特徴は，無色や淡黄色のひび釉のある「白薩摩」，各種色釉のある「黒薩摩」，染付や三彩釉の磁器など種類が多く，変化に富むことである。
薩摩焼は，産地によって竪野系，苗代川系，龍門司系，西餅田系，平佐系に分けられる。
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