3月12日（火曜日）令和5年度優良ふるさと食品中央コンクールにおける農林水産大臣賞受賞の報告を受けました

鹿屋市のPLOW A LAND株式会社の蜂谷代表取締役が県庁を訪問され、『鹿児島で生まれた「熟成の刺身」シリーズ』が、「優良ふるさと食品中央コンクール」において、最優秀賞である農林水産大臣賞を受賞されたことについてご報告いただきました。
本県で水揚げされたかんぱち、まだい、ひらめ、ぶり等を鹿児島大学との共同研究により開発した独自の熟成技術を用いて加工し、特性ソースと共に味わえる商品であり、とろけるような食感と歯ごたえがソースによく合い、大変美味しくいただきました。
皆さまも、旨味たっぷりの熟成魚を、ぜひ、味わってみてください。