更新日：2022年3月14日
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| 調査の名称 | 食中毒統計（届出統計） |
| 実施者及び根拠法規要領等 |
厚生労働省
食品衛生法，食品衛生法施行令，食品衛生法施行規則
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| 調査の目的及び結果の利用 | 食中毒患者及び死者の発生状況並びに事件の原因を把握し特に食品衛生の資料を得る。 |
| 調査の沿革 |
調査の始期：明治11年
周期：毎年
調査期日（時点）：1月1日～12月31日毎月報告
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| 調査方法 | 全数調査 |
| 調査対象及び範囲 | 食中毒患者及び食中毒の疑いのある者並びに食中毒による死亡者 |
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調査項目
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患者数，死者数，原因食品，病因物質，原因施設等
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| 公表の方法及び時期 |
（県）
翌々年3月「食品衛生・乳肉衛生業務概要」に掲載
（国）
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担当課・係
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くらし保健福祉部生活衛生課食品衛生係
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備考
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