公衆衛生獣医師の仕事

公衆衛生獣医師とは，食肉を含む様々な食品の安全確保や動物福祉の向上等に寄与する獣医師のことです。

鹿児島県には食肉衛生検査所を主として100名以上の公衆衛生獣医師が働いています。主な勤務先と業務内容は次のとおりです。

 

食肉衛生検査所（7ヵ所）

• 食肉衛生検査業務（と畜検査，食鳥検査）
• 食肉輸出業務

 

保健所（13カ所）

• 動物愛護業務（狂犬病予防業務含む）
• 環境衛生業務
• 食肉検査業務
• 食品衛生業務

 

動物愛護センター（外部サイトへリンク）（1ヵ所）

• 動物愛護業務

 

 

 

 

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